Какие продукты нельзя есть при подагре?

Подагра – распространенное заболевание обмена веществ, когда из белков-пуринов в крови накапливается избыточное количество мочевой кислоты. Ее кристаллы, ураты, образуют тофусы в суставных сумках, сухожилиях, мягких тканях организма. Подагра проявляется болями, развитием артритов, поражением почек. К сожалению, на сегодняшний день окончательно избавиться от неприятного недуга невозможно. Но с помощью диеты и специальных препаратов можно значительно уменьшить количество приступов болезни.

bolpn

Общие принципы диеты при подагре

Лечебное питание при нарушении пуринового обмена и подагре основано на фактах, доказывающих, что определенные продукты способны повышать количество уратов в плазме крови. Их ограничение или исключение из рациона помогают контролировать течение заболевания.

Лечебный стол номер 6 по Певзнеру способствует нормализации обмена пуриновых оснований, ощелачиванию мочи, снижению образования уратных камней в почках. Часто подагра у пациентов сочетается с ожирением, тогда диетологи рекомендуют специальную редуцированную диету №6.

Что нельзя принимать в пищу больным подагрой?

Часто пациенты интересуются: «Какие продукты запрещены при подагре на ногах?» Прежде всего необходимо исключить из рациона животные белки и жиры, которые богаты веществами-пуринами.

Список запрещенных животных продуктов:

  • жирные сорта мяса, мясо молодых бычков;
  • жирная, жареная, соленая, вяленая рыба и икра;
  • копчености, колбасные изделия;
  • консервы из рыбы и мяса, соусы;
  • бульоны, так как при варке мяса большая часть пуринов переходит в бульон;
  • студни, холодцы, заливные блюда, зельц;
  • субпродукты, среди которых сердце, мозги, печень, язык;
  • животные тугоплавкие жиры (говяжий, бараний), сало, шпик;
  • маргарин;
  • соленые и острые сыры, брынза;

??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????Среди овощей и фруктов при подагре резко ограничены или противопоказаны щавель, шпинат, ревень, некоторые виды салатов, цветная капуста, бобовые (горох, фасоль, чечевица, нут, соя), спаржа, малина, инжир, сливы, красный виноград. Следует значительно ограничить потребление соленых или маринованных овощей, закусок. Исключаются из меню и грибы, особенно соленые и маринованные. К запрещенным продуктам при подагре относят крепкий чай, натуральный кофе, какао-бобы, шоколад и конфеты. Пациентам рекомендуют избегать пищи, возбуждающей аппетит и нервную систему.

К полностью запрещенным продуктам относятся горячительные напитки. Прием алкоголя, особенно красного вина, замедляет естественное выведение мочевой кислоты из организма, что провоцирует развитие приступа болей.

Пациентам врачи рекомендуют исключить из рациона легкоусвояемые углеводы, сдобную выпечку, кремовые пирожные и торты.

В список запрещенные продуктов относят соусы на основе мясных или рыбных бульонов, приправы, специи, горчицу, кетчуп и хрен.

Некоторые пациенты при обострении недуга прибегают к голоданию, чтобы полностью «очистить» свой организм от солей мочевой кислоты. Но это категорически запрещено врачами. Подобная практика ведет к резкому повышению содержания уратов в крови, что провоцирует приступ болезни и значительно ухудшает состояние больных.

В заключение стоит отметить, что несмотря на обширный список продуктов, запрещенных при подагре, можно составить достаточно разнообразное меню, содержащие все необходимые вещества. А правильное питание является залогом хорошего самочувствия пациентов, замедляет прогрессирование заболевания и помогает функционированию суставов долгое время.

loading...
Предыдущая
«
Следующая
»